1 su bardağı mercimek pişirildiğinde kaç kalori?

Mercimek, besin değeri yüksek bir baklagil türü olup, dünya genelinde pek çok kültürde önemli bir yer tutmaktadır. Mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıda maddesi olarak, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez unsurlarından biridir. Bu yazıda, 1 su bardağı pişirilmiş mercimeğin kalori değeri ve besin içeriği hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Pişirilmiş Mercimeğin Kalori Değeri

1 su bardağı (yaklaşık 200 gram) pişirilmiş mercimek, ortalama olarak 230-250 kalori içermektedir. Bu değer, mercimeğin pişirme yöntemi ve içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, yağ ile birlikte pişirilen mercimek, daha fazla kalori içerebilir.

Mercimeğin Besin Değeri

Pişirilmiş mercimek, birçok önemli besin öğesini içermektedir. Aşağıda 1 su bardağı pişirilmiş mercimeğin ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 230-250 kcal
• Protein: 18 gram
• Karbonhidrat: 40 gram
• Lif: 15 gram
• Yağ: 0.8 gram
• Demir: 6.6 mg (Günlük ihtiyacın %37'si)
• Folik Asit: 358 mcg (Günlük ihtiyacın %90'ı)

Mercimeğin Sağlığa Faydaları

Mercimek, sağlıklı bir diyetin parçası olarak pek çok fayda sağlayabilir. Bu faydalar arasında şunlar bulunmaktadır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık problemini önler.
• Yüksek protein içeriği ile vejetaryen ve vegan diyetlerde önemli bir protein kaynağıdır.
• Demir açısından zengin olması, kansızlık riskini azaltır.
• Folik asit içeriği, hamilelik döneminde fetüs gelişimi için önemlidir.
• Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir, bu da diyabet hastaları için faydalıdır.

Sonuç

1 su bardağı pişirilmiş mercimek, ortalama 230-250 kalori içermekte olup, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir besin seçeneği sunmaktadır. Mercimek, özellikle protein ve lif açısından zengin olmasıyla, dengeli bir beslenme programında yer alması gereken önemli bir gıda maddesidir.

Ekstra Bilgiler

Mercimek, çeşitli yemek tariflerinde kullanılabilen çok yönlü bir malzemedir. Çorba, salata, köfte gibi farklı şekillerde pişirilebilir. Ayrıca, mercimek yemekleri, zengin besin içeriği ile birlikte doyurucu bir seçenek sunarak, kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Mercimeğin pişirilmesi sırasında baharatlar ve sebzeler ekleyerek, hem lezzet hem de besin değerini artırmak mümkündür.

Sonuç olarak, mercimek, sağlıklı bir beslenme alışkanlığının önemli bir parçası olarak değerlendirilmeli ve günlük diyetlerde düzenli olarak yer almalıdır.