Bir su bardağı kuru fasulye ne kadar yemek çıkar?

Kuru fasulyenin pişirme sürecindeki dönüşümü, mutfakta en çok merak edilen konulardan biridir. Bir bardak kuru fasulyenin nasıl nefis yemeklere dönüştüğünü ve porsiyon hesabını anlamak, mutfak planlamasını kolaylaştırır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Fasulye Pişirme Verimi Hakkında Temel Bilgiler

Bir su bardağı (yaklaşık 180-200 ml) kuru fasulyenin pişirildiğinde ne kadar yemek çıkaracağı, fasulyenin türüne, pişirme yöntemine ve eklenen diğer malzemelere göre değişiklik gösterir. Genel olarak, kuru fasulyeler pişerken su çekerek 2-3 katına kadar hacim artışı gösterirler.

Ortalama Hesaplamalar

1 su bardağı kuru fasulye (yaklaşık 180-200 gram) pişirildiğinde 2,5-3 su bardağı pişmiş fasulye elde edilir
Bu miktar, 3-4 porsiyon yemek için yeterlidir (kişi başı 1 kepçe hesabıyla)
Pişmiş fasulyenin ağırlığı ise yaklaşık 450-600 gram arasına ulaşır

Faktörler ve Değişkenler

Fasulye Çeşidi: Barbunya, şeker fasulyesi veya dermason gibi farklı türlerin su çekme oranları hafif farklılık gösterebilir
Pişirme Süresi: Ne kadar uzun pişerse o kadar çok su emer ve yumuşar
Islatma: Fasulyeleri pişirmeden önce 8-12 saat suda bekletmek, pişme süresini kısaltır ve daha iyi hacim artışı sağlar
Tarif: Fasulye yemeğine eklenen soğan, salça, su ve diğer malzemelerle birlikte toplam yemek miktarı 6-8 porsiyona kadar çıkabilir

Pratik Öneriler

4 kişilik bir aile için 1,5 su bardağı kuru fasulye ideal miktardır
Pişirme öncesi fasulyeleri iyice yıkayın ve varsa yüzen taneleri ayıklayın
Düdüklü tencerede pişirme, hem süreyi kısaltır hem de daha iyi hacim artışı sağlar
Fazla pişmiş fasulyeleri buzdolabında 3-4 gün saklayabilir veya dondurucuda 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz

Bu bilgiler ışığında, bir su bardağı kuru fasulyeden ortalama 3-4 porsiyon lezzetli yemek elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap