Ekşili Su Kabağı Yemeği Nedir?Ekşili su kabağı yemeği, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen hafif ve besleyici bir sebze yemeğidir. Su kabağı, özellikle yaz aylarında bolca bulunan bir sebze olup, ferahlatıcı özellikleri ile dikkat çeker. Yemeğin ekşili olmasının nedeni, genellikle limon suyu veya nar ekşisi gibi ekşi bir malzeme kullanılmasıdır. Bu yemek, hem lezzeti hem de besin değerleriyle sağlıklı bir alternatif sunar. MalzemelerEkşili su kabağı yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şu şekildedir:
Yemeğin HazırlanışıEkşili su kabağı yemeğinin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Öncelikle su kabağını iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesi de kabuklarını soyup küp küp doğrayın. 3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Ardından doğranmış domatesi ekleyin ve domatesler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. 5. Doğranmış su kabağını tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Üzerine yeterince su ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte su kabağı yumuşayana kadar pişirin. 7. Piştikten sonra limon suyu veya nar ekşisini ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatın. 8. Yemeği ocaktan alarak dinlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın. Besin DeğerleriEkşili su kabağı yemeği, çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Su kabağı, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra:
Bu besin değerleri, yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirmektedir. Ekşili su kabağı yemeği, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Ekstra BilgilerSonuçEkşili su kabağı yemeği, hem yapımının kolay olması hem de besleyici özellikleri ile tercih edilen bir yemek tarifidir. Sağlıklı bir yaşam için sebze tüketiminin önemini göz önünde bulundurarak, bu lezzetli yemeği denemenizi öneririz. |
