Kıymalı yufka böreği nasıl yapılır, tarif ister misiniz?

Kıymalı yufka böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya misafir sofralarında tercih edilmektedir. Kıymalı yufka böreği'nin tarifi, basit malzemelerle yapılması nedeniyle birçok kişi tarafından kolayca hazırlanabilir.

Kıymalı yufka böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaları yağlamak için 50 gram tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Kıymalı yufka böreği hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

1. Soğanı Hazırlayın: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kıymayı Pişirin: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Baharatları Ekleyin: Kıymalı karışıma tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı erittiğiniz tereyağı ile her yerine sürün. İkinci yufkayı üzerine koyarak tekrar yağlayın.

5. İç Harcı Ekleyin: Soğuyan kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.

6. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı yufka böreği, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile de güzel bir uyum sağlar.