Ispanaklı Su Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Ispanaklı su böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir börek çeşididir. İnce yufkaların arasında bolca ıspanak ve peynirle hazırlanan bu börek, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, ıspanaklı su böreği yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.
Malzemeler
Ispanaklı su böreği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 4 adet yufka
- 300 gram ıspanak
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Ispanaklı su böreğinin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:
1. Ispanakların Hazırlanması
- Öncelikle, ıspanaklar iyice yıkanmalı ve doğranmalıdır.- Bir tavada, ince doğranmış soğanlar zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır.- Daha sonra doğranmış ıspanaklar eklenmeli ve birkaç dakika sote edilmelidir.- Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
2. Peynirin Eklenmesi
- Kavrulmuş ıspanak karışımının içine ezilmiş beyaz peynir eklenir.- Karışımın iyice harmanlanması sağlanır.
3. Yufkaların Hazırlanması
- Yufkalar tezgaha serilir.- Bir yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımı sürülür.- İkinci yufka üstüne serilir ve tekrar yağ sürülür.- Bu işlem, yufkaların hepsi kullanılarak tekrarlanır.
4. Harcın Eklenmesi ve Sarılması
- Hazırlanan ıspanak ve peynir karışımı, yufkanın ortasına yerleştirilir.- Yufka, iki yanından kapatılarak rulo şeklinde sarılır.
5. Pişirme
- Hazırlanan rulolar, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizilir.- Üzerine çırpılmış yumurta sürülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
Servis Önerileri
Ispanaklı su böreği, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, dilimlenerek aperatif olarak da ikram edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Su böreği yapımında kullanılacak olan yufkaların taze olması, böreğin lezzetini artıracaktır.- Ispanak yerine, lor peyniri ile hazırlanmış bir iç harcı tercih edildiğinde, farklı bir tat elde edilebilir.- Böreğin daha çıtır olması için, yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürülmesi önerilmektedir. Ispanaklı su böreği, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir tariftir. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. |
.jpg "Sirkeli Suyun Faydaları Nelerdir?")
Ispanaklı su böreği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli böreği denemek için sabırsızlanıyorum! Yufkaların arasına bolca ıspanak ve peynirin konulması gerçekten iştah açıcı görünüyor. Özellikle yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi, böreği daha da lezzetli hale getirecek gibi. Hazırlık aşamasındaki adımlar oldukça ayrıntılı verilmiş, bu yüzden denemek için kendime güveniyorum. Yufkaların taze olması gerektiğini bilmek de önemli bir ipucu. Sizce bu börek, misafirler için nasıl bir ikram olur?
Cevap yaz