Kıymalı su böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olan kıymalı su böreği, ince yufka katmanları arasında baharatlı kıyma harçının buluşmasıyla hazırlanır. Yoğurtlu sosu ve tereyağlı dokusuyla hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bu tarif, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Kıymalı Su Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket yufka (yaklaşık 12-14 adet)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
İç Malzemesi:
- 400 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
Üzeri İçin:
Yapılışı:
- Önce iç harcını hazırlayın. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Bir kasede yumurta, yoğurt, sıvı yağ, su ve tuzu çırparak sosu hazırlayın.
- Tepsiyi yağlayın. Her yufkayı teker teker sosun içine batırıp tepsiye serin.
- Her iki yufkada bir hazırladığınız kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
- En üste kalan yufkaları da soslayıp kapatın.
- Böreği dilimlere kesip üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok ıslatmamaya dikkat edin
- İç harcının soğumasını bekleyin
- Dilimleri keserken bıçakla dibe kadar inin
- Fırından çıkar çıkmaz servis yapmayın, 10 dakika dinlendirin
|
