Yulaf Su Krep Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Yulaf Su Krep Nedir?
Yulaf su krep, geleneksel krep tariflerine sağlıklı bir alternatif olarak son dönemde popülerlik kazanan bir tariftir. Süt ürünleri içermediği için vegan beslenenler, laktoz intoleransı olanlar veya sadece daha hafif bir seçenek arayanlar için idealdir. Yulaf suyu, kreplere hafif bir doku ve hafif tatlımsı bir lezzet katar.
Malzemeler (2-3 porsiyon için):
- 1 su bardağı yulaf unu (veya öğütülmüş yulaf)
- 1 su bardağı yulaf suyu
- 1 yemek kaşığı keten tohumu (veya 1 yumurta, vegan değilse)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
- Pişirmek için biraz sıvı yağ (tercihen hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı)
Yapılışı:
- Yulaf unu hazır değilse, yulafı blender veya mutfak robotunda un haline gelene kadar öğütün.
- Geniş bir kasede yulaf unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta keten tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika bekletin (vegan yumurta alternatifi). Vegan değilseniz, doğrudan yumurta kullanabilirsiniz.
- Keten tohumu karışımını (veya yumurtayı), yulaf suyu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yağsız, orta ateşte ısıtılmış bir tavaya yaklaşık 1/4 bardak hamur dökün. Tavayı hafifçe sallayarak hamurun eşit yayılmasını sağlayın.
- Krepin altı altın rengi olana ve üstünde kabarcıklar çıkmaya başlayana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
- Dikkatlice çevirip diğer tarafını da 1-2 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, tercihinize göre taze meyve, bal, akçaağaç şurubu veya fındık ezmesi ile süsleyin.
İpuçları ve Öneriler:
- Kıvamı çok koyu gelirse, biraz daha yulaf suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Tarife 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu ekleyerek doğal bir tatlandırma sağlayabilirsiniz.
- Yulaf suyu yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü de kullanabilirsiniz, ancak yulaf suyu kreplere karakteristik bir lezzet verir.
- Pişirme sırasında kreplerin yapışmaması için tavayı hafifçe yağlamayı unutmayın.
Bu tarifle, hem besleyici hem de lezzetli yulaf su krepleri yaparak sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
